| ようこそ 魚貝料理 丸誠のホームページへ |
お店の中に海がある
旧店舗の、玄関入り口を入ると、右手に大きないけすがあります。その中に、アジが常時150匹ほど元気に泳ぎまわっています。 真ん中の水槽にはひらめや鯛、その他季節によりますが、かれいや、かわはぎ、黒鯛やいさき、かさごやめばるなど、師崎の市場で水揚げされた魚たちが、これもまた元気に泳いでます。 一番手前の水槽には、大アサリ、さざえ、平貝にみる貝、あわびや車えびなどが、ごろごろ入っています。
丸誠の水槽の海水は、24時間、海から直接くみ上げ続けています。ですから、魚たちが元気に生活するのにとても適しています。 原因はよくわかりませんが、取れてすぐの魚より、少しこの水槽で活かした方のが魚の身が透き通ってきます。（きっとストレスレスなのでしょう。） おいしい魚料理が永く提供できるのも、海にとても近い環境と、師崎市場がすぐそこという立地条件に恵まれたおかげだと思います。 お店の中に海がある。けしておおげさなことではないと思います。
新店舗も同じく！！
新店舗も同じく大きな生簀があります。！
旧店舗との距離（生簀から生簀）は、15メートルほどなので、毎日、使う分だけバケツでは運んでいます。
| 新着ニュース |  |
インスタ始めました。
女将が、不慣れながらも、インスタと格闘中！
今のおすすめのものや、今日のいけすなどを、動画で公開中！！
と、同時に師崎崎っぽ料理伝承の会より、各店の女将さんで集う、
崎っぽおっかーの会を発足。
今のところ、丸誠、朝日屋、松新の三軒ですが、お互い協力し合って
地域発展と観光強化のため、新メニューや、お得な情報などを
発信していこうと思いますので、
若き女将さんたちの、やる気と元気のために
フォローといいね！をお願い致します。<(_ _)>
忘年会 ＆新年会 承り中！！
大きな宴会はできませんが、気の合う友達や仲間達、家族やカップルで、
今年の年忘れ、来年の年初めにプチ宴（うたげ）といきませんか？
左側が、テーブル席で、16名から20名ほど、
右側が畳席で14名ほどが可能です
席数が少ないので、ご予約はお早目にと、
できれば、お昼より、夕方をおすすめいたします。
